2023年11月8日下午，我校环境工程学院（淮扬菜学院）校企合作签约暨拜师仪式在8号楼会议室举行。学校党委书记杨恒忠致辞，校长朱延华与企业签约并为颁发专家聘用证书，会议由纪委书记丁凤珍主持。参加本次签约的企业有淮安开元名都大酒店有限公司、淮安城市名人酒店投资管理有限公司、淮安万达稳泰嘉华酒店管理有限公司、淮安高新酒店管理有限公司。环境工程学院（淮扬菜学院）党支部书记姚斌、院长马小山等领导及烹饪教研室全体教师参会。

图为党委书记杨恒忠致辞

杨恒忠在讲话中指出，目前我校正在全力打造“培养质量优、产教融合深、培训鉴定强、发展潜力足、校园环境美、社会评价好”的重点技师学院。校企合作签约、聘用企业专家、收徒拜师是淮扬菜学院为实现这一目标而采取的积极务实的举措。产教融合、校企合作是职业教育办学的基本模式，是培养高素质劳动者和技术技能人才的内在要求，也是办好学校的关键所在。目前，我校正在大力推进工学一体化技能人才培养模式改革，该模式将工作过程和学习过程融为一体，将典型工作任务转换为教学任务，实现“在工作中学习，在学习中工作”。产教深度融合是工学一体化技能人才培养模式的根本保障。事实表明，合作企业在我校技能人才培养中发挥着重要作用，校企合作在推动淮扬菜产教融合，实现文化传承、弘扬工匠精神、校企共赢方面具有现实意义。

图为校长朱延华代表学校与企业签约

图为校长朱延华为专家颁发聘用证书

朱延华分别与淮安开元名都大酒店有限公司、淮安城市名人酒店投资管理有限公司、淮安高新酒店管理有限公司、淮安万达稳泰嘉华酒店管理有限公司四家合作单位签约，并向五位专家颁发了兼职教授聘书。

图为纪委书记丁凤珍主持会议

图为仪式现场

图为签约企业代表孟晓青发言

图为受聘专家代表陈飞发言

签约企业代表孟晓青表示，希望能够通过在校企之间建立合作桥梁，以共建校企实习基地为契机，为双方赋能，在毕业生就业创业、实习实训、人才培养、课程建设等方面可以达成充分合作。古文楼餐饮有限公司行政总厨、我校优秀毕业生陈飞代表受聘专家发言。

图为党委书记杨恒忠、校长朱延华与师徒合影

图为拜师仪式

与会领导、嘉宾共同见证了朱玉林大师纳徒、顾况老师拜师，王斌大师纳徒、刘美仑老师拜师仪式。徒弟递贴、敬茶、表感恩，师傅收贴、赠物、提期望。

图为参会人员合影

仪式结束后，淮扬菜学院领导、烹饪教研室全体老师同企业专家领导，就烹饪原料加工工学一体化课程标准校本转化开展研讨。通过研讨，对于国家标准进行校本转化，与地方产业、经济发展现状及校情结合，有了更加深刻的认识和体会；对于校企双元、共育人才，推动我校烹饪专业工学一体化教学改革及专业建设，有了更加明确的思路与举措；对于助力地方经济发展、世界美食之都建设，提升我校事业发展度、社会贡献度、形象标识度，有着更加深远的现实意义。

图为研讨会现场

                  信息来源：环境工程学院

文字：王海霞| 摄影：李爽 | 编辑：李爽 | 审核：郑琳琳