10月27日下午，环境工程学院主办的《食品安全基础知识》专家讲座在16号楼多功能厅顺利举行。本次讲座邀请到了万达嘉华酒店的高级食品卫生专员郭陇娟女士担任主讲，环境工程学院烹饪教研室全体教师以及全体烹饪专业学生到场聆听讲座。

作为高级食品卫生专员，郭陇娟女士通过结合国家相关法规和企业管理实际，从食品采购收货、食品制备、清洁与消毒等三个方面针对食品安全知识为师生们进行讲解，内容简明实用，讲解通俗易懂。

通过本次活动，强化了学生的食品安全意识和知识，加深了对酒店食品安全管理的了解，激发了学生对专业学习的热情，进一步明确了今后努力学习的方向。

整个活动过程中，烹饪专业师生认真听讲，展现了淮技师人良好的精神风貌，活动取得圆满成功。

   信息来源：环境工程学院

文字：王静 | 摄影：王静 | 编辑：李爽 | 审核：张玉春