2024年4月24日下午，环境工程学院分别在11号楼面点实训室、15号楼分析化学实训室成功举办了江苏省淮安技师学院第十七届校园技能节第二轮比赛的“傲泓杯”面点技术项目、“瑞洋杯”分析基础操作项目技能比赛。经过选拔和推荐，共有47名选手参赛。本次面点技术比赛方案为月牙蒸饺制作，从形态、面团、分量、卫生四个方面进行评分，分析基础操作比赛方案为固体物品定量称量操作，主要考核学生阅读方案、设备准备、电子分析天平使用、试剂处置等方面能力。通过比赛，锻炼了同学专业操作技能，培养了学生基本职业素养，取得良好效果。

本次面点技术项目经过综合评定，评出一等奖一名李嘉慧同学，二等奖三名任婧、封宇潇、吴延勋同学，三等奖六名高可欣、黄亮、任超、徐钒益、孙雅阳、嵇雨婷同学。分析基础项目根据现场操作和检验结果评分，评出一等奖一名戴航甫同学，二等奖张隽豪、董好、王芝研三名同学，三等奖王柳程、朱明辉、安乐皓、包建航、王欣怡、浦骁睿六名同学。

信息来源：环境工程学院

文字：殷勇 | 摄影：吴秋婵、顾况 | 编辑：李爽 | 审核：郑琳琳