化学工程系是江苏省淮安技师学院骨干系部之一，她的前身是建校33年的淮安化工医药中专，化学工程系拥有一支思想素质好、学术水平较高、工程实践经验丰富的师资队伍，其中高级职称以上占教师总数的50%以上，硕士以上学位占教师总数的10%以上，70%的教师具备了“双师”素质，系部还聘请了十余名来自企业界的兼职教师，教师队伍结构合理，素质精良。

化学工程系配置了现代化的实验实训设备，为学生提供优良的实验、实训和实习条件。现建有现代化的化工实训中心，包括基础化学、分析化学、仪器分析、食品检验、化工原理、化工仿真等11个实训室，同时与省内十余家相关企业建立了校外实习实训基地。

化学工程系遵循“校企合作、工学结合、顶岗实习”的人才培养模式，以市场、社会需求为导向，在教学上十分重视学生创新和实践技能的培养，学生在校期间的实践课程占总课程的50%以上。各专业除人文素质课程外，还开设了创新、创业课程、职业危害防护训练、心理咨询课程，强化学生动手操作能力和综合职业能力的培养。充分地体现了职业教育的特色，100%毕业生取得了至少一项中级以上职业资格证书，学生毕业后能很快适应岗位需求，受到用人单位的好评和欢迎。

近年来，化学工程系组队参加了国家、江苏省、淮安市各级技能竞赛，获得各级各类奖项四十多项，如2010年获得全国化学检验工技能大赛中职组团体二等奖，四位同学荣获个人全能二等奖，两位同学荣获个人全能三等奖。叶萍萍老师2007年以来，多次获得江苏省化学检验技术技能大赛二等奖；淮安市化学检验技术技能大赛一等奖。